跟着央视镜头打卡山海阳西！关注2月20日晚10点CCTV-4《走遍中国》

第二集《小城大美——阳西》

接下来

让我们一起回顾一下

《疍家风情》

是中国沿海地区水上渔民的统称

以船为家 依海而生

大海

是疍家人生活的根基

也是疍家文化的源泉

阳西县依山傍海

是疍家人的重要聚居地之一

时代变迁

如今阳西的疍家人

大多已上岸定居

可疍家人与海洋的联系从未断绝

独特而多彩的疍家风情

也在这片土地上留下深深的印记

作为非遗项目之一的疍家婚俗

由于疍家人逐步移居岸上

锣鼓喧天 媒人引道

顾名思义

是由于海水的咸味道而得名

是疍家人表达情感的方式

是疍家文化的重要组成部分

既可以表达捕鱼劳作场景

也可以表达男欢女爱 海上见闻

见人唱人 见物唱物

感恩着大自然的馈赠

歌颂着海洋的滋养

咸水歌的一词一句

都展现了疍家人的日常生活

饱含阳西古朴而美好的人文精华

疍家人

在长期的海洋生产生活中

为了更好地适应劳作时的环境

形成了独居海洋特色的疍家服饰文化

基本以黑色与蓝色为基调

面料不易渗水 易干耐用

服饰上精美多样的花纹

均为疍家人亲手绣制而成

每一针每一线

都体现了疍家人

对美好生活的向往与追求

沙扒墨鱼饼

肉质紧实 味道鲜美

广受当地群众及外来游客的喜爱

其制作技艺

制作过程较为繁琐

需将新鲜大墨鱼仔细处理后

将一部分切成颗粒状

另一部分则切块后剁碎捶打成肉泥

加入如马蹄粒等不同的配料

使墨鱼饼的口感

更具层次感和嚼劲

再将调好的馅料捏成饼状

其制作技艺

同样作为阳江非物质文化遗产之一

具有补血养颜 壮筋活络 滋补肝肾等作用

需要新鲜且肥嫩的腾鳝

这样味道才会更甜更鲜更浓郁

剁肉力度的控制 炒肉火候的掌握

焖饭时间的把控

每一道工序都十分讲究

才能将腾鳝的鲜味与米饭香气

完美地融合在一起

除此之外

还有沙扒炸番薯等特色美食

都在阳西等待着大家的

在阳西有着浓厚的历史底蕴

是当地的一项特色文化活动

在沙扒北额岭