走进程村，认识“海上牛奶”程村蚝

        阳西县程村镇，一个充满色彩的地方。这里的生蚝，有着千年的历史传承，以其鲜美、肥嫩而闻名遐迩。

        程村人与蚝相伴，在岁月的沉淀中积累了丰富的养蚝经验，凭借着独特的自然条件和先辈们的智慧，逐渐摸索出一套成熟的养蚝之法。

        程村蚝之所以如此美味，很大程度上要归功于那片独特的红树林。红树林就像是大自然的守护者，默默净化着海水里的污染物，为蚝提供了纯净而良好的生长环境。在这样优质的环境中孕育出的程村蚝，自然是鲜嫩无比、滋味绝美。

        这里的蚝，每一只都饱含着大海的韵味和红树林的滋养。它们的肉质饱满，鲜嫩中透着清甜，只需轻轻咬上一口，那鲜美的滋味便在口腔中散开，令人陶醉不已。

        除了口感出众，程村生蚝还具有丰富的营养价值。它富含蛋白质、锌、硒等多种微量元素，有助于增强人体免疫力，延缓衰老。此外，生蚝还被誉为“海洋牛奶”，对于女性和儿童来说，具有很好的滋补作用。

        生蚝在阳西程村还有着深厚的文化底蕴，当地人世代相传的养殖技艺和烹饪方法，让生蚝成为了一道独特的传统美食。而每年举行的生蚝文化节，更是吸引了无数游客前来品尝和感受生蚝的魅力。

        如今，程村生蚝已经成为了一张亮丽的名片，吸引了越来越多的关注和赞誉。它不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承和发扬。

                                                                                                                                                                                                程村镇人民政府

                                                                                                                                                                                                2024年5月22日

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