【“百千万工程”】阳西这5亩试验田里藏着什么秘密？“中国调味品之都”要搞大动作！

　　在广东阳西，有一张叫得响的名片——“中国调味品之都”。这里聚集了多家知名调味品企业，但长期以来，酿造酱油最核心的原料大豆，却全部依赖外地采购。如何让“阳西酱油”用上“阳西豆”？近日，一场围绕“一粒豆”的试验，正在阳西的田间地头悄然展开。

　　初夏的阳西县塘口镇上垌村，微风拂过，连片的大豆枝繁叶茂。记者在现场看到，这片5亩的试验田里，4个不同品种的大豆正铆足了劲儿拔节生长。这片看似普通的田地，其实大有来头——它是阳西首个获得“国字号”认证的天然富硒地块。

　　阳西县社村合作农业发展有限公司总经理 高加乾：阳西是调味品之都，知名的调味品企业在阳西都有落户，但是我们的大豆基本上全部是外采的。我们在塘口、新墟、程村引进和试种不同的大豆品种，为调味品产业做配套服务。如果我们今年试种成功，大豆粗蛋白能够达到调味品企业的需求，那就可以在阳西大力地去推广这种种植模式。

　　这场“选种大考”的目的很明确：既要产量高、品质好，更要粗蛋白含量达标。不仅如此，阳西还盯上了脚下这片土地的“富硒”宝藏。一旦筛选出最适配的优良品种，阳西的酱油不仅能用上“自家豆”，还能打上“富硒”的独特标签，在市场上更具竞争力。

　　上垌村村干部 唐显博：我们村今年土地流转200多亩，种植沙姜和大豆，给村民带来每亩300元的收益，都是社村合作的，带动了十几个村民在这里工作。

　　流转土地拿租金，家门口务工挣薪金。在上垌村，这种“双向增收”的实惠已经让村民们吃下了“定心丸”。其实，不止是大豆，辣椒、沙姜等调味品原材料，也正通过“社村合作”发动群众规模化种植。

　　这种“以单定产”的路子，在阳西已有成熟的“周南模式”作为支撑。2025年，塘口镇周南村通过“预分红+土地托管+供销农场”，仅靠订单农业和托管服务就获得了17万元的股权收益。如今，这套可复制的经验，正为大豆等调味品原料的订单种植铺平道路。

　　阳西县社村合作农业发展有限公司总经理 高加乾：我们也是在不断的完善整个社村合作的产业链体系，像辣椒我们现在也是跟调味品企业合作，做辣椒的收储和加工。目前包括一个年产2万吨的水稻育秧工厂正在推进，还有年产1万吨大米的大米加工厂也在全力推进过程中。把阳西的整个产业体系搭建完成，是我们今年一个重点工作和任务。

　　从一粒豆的试种，到一条产业链的打通；从田间地头的泥土香，到生产车间的酿造味。在阳西塘口的富硒土地上，一场从“分散种植”到“订单农业”的产业探索正在扎实进行。