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【百千万工程】程村镇：“红心鸭蛋”带动群众增收

发布日期：2024-03-22 08:43:32 来源：阳西县融媒体中心阅读：-

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　　阳西县程村镇物产丰富，不仅程村蚝名声在外，该镇出产的“红心鸭蛋”早在2018年就被认定为国家地理标志保护产品，也是远近闻名的特色农产品。一起了解一下。

　　在程村镇红光村，海鸭在自由地觅食嬉戏，长得很壮实。养殖户告诉记者，这些海鸭以红树林海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为主要食物，所产的鸭蛋蛋壳坚厚，蛋黄呈红色，深受欢迎。

　　养殖户就叔：每天早上6点左右在鸭棚拾鸭蛋，一天约有1.6万只蛋。

　　在养殖户的鸭蛋加工场，工人正在清洗挑选出来的鸭蛋，将食用海盐与黄泥混合均匀地刷在鸭蛋表面，经过10多天的封存，这些腌制的鸭蛋便成了咸蛋。

　　养殖户就叔：我们是自产自销，有来自全国各地客源，多数都是珠三角地区；鲜蛋每斤10元，咸蛋2元一个，我们采用土方法腌制，用红泥和海盐混合腌制方法。

　　近年来，程村镇养殖户利用沿海的优越地理环境，发展“红心鸭蛋”养殖，形成了生产、加工、销售一体化的产业模式。目前，程村镇海鸭养殖户800多户，每年海鸭产蛋量达140万公斤，年产值达2600多万元，带动沿海群众增收致富。