端午乡土味道：新墟非遗露兜粽

　　据工坊负责人介绍，露兜粽是新墟镇家喻户晓的传统美食，制作技艺历经代代传承已经有上百年历史，包露兜粽是新墟人过节不可或缺的民俗。

　　新墟镇村民 蓝大姐：从小到大，端午节都包这种粽子，包了几十年了，我妈和我奶奶教我们怎么包粽子，一代代传承下来的。

　　不同于普通粽叶，新墟本地山野生长的露兜叶纤维韧性强，叶面自带油膜，包裹粽子后能长时间锁住食材鲜香。露兜叶性凉，具有清热解毒、祛湿健脾的药用功效，用它包成的粽子是名副其实的药食同源养生美食，入选县级非遗美食，深受群众喜爱。随着端午节日益临近，手工露兜粽市场需求持续攀升，工坊日产量可达上千条。

　　新墟镇露兜粽制作工坊老板 陈业清：它有清热解毒、祛湿的作用，特别是我们广东这个天气太湿热，露兜叶有保健草本的功能。临近端午节卖得比较好，一天卖几百条，因为祖祖辈辈都包，我想让更多的人吃到我们本地的特色粽子。

　　为更好地传承和推广新墟本土特色美食，当地粽品工坊专门注册“猜都粽”自主品牌。因每年端午时段与高考时间相近，店家巧妙结合传统民俗中粽子“高中及第”的美好寓意，赋予露兜粽更多文化附加值，更好打响市场品牌。

　　新墟镇露兜粽制作工坊老板 陈业清：古时候粽子都有“高中”考取功名的寓意，因为它上市离高考近，所以我们就结合这个节点，起了这个名字，希望考生考试的时候超常发挥，猜的都中，金榜题名。有些家长就是为了好意头，买一些回去，高考前卖得会比平常多一点。

　　消费者：这个粽子挺香的，我每年都会过来买的，它有一种中药的味道，好香的，吃了清热降火。

　　新墟露兜粽以古法守本味，以品牌拓市场，以文化赋新意，不仅留住了地道的家乡味道，带动乡村群众就业增收，更持续擦亮阳西乡土美食品牌，让百年非遗味道飘香四方。