端午将至粽飘香 风味手工粽走俏市场

　　制作师傅 何炳做：我们今天大概包两三千条，快到端午节了，现在很多客人订货送礼，包粽子主要是配料，要买一些好的糯米，猪肉要选择本地的土猪肉，把它腌制一下，然后放我们本地的蛤篓叶，这样会解腻，更好吃更香。粽子煮的时间是4个小时，然后把它摊凉了再进行真空包装，每一个都是独立包装的，干净、卫生、锁鲜，到客人的手里保证品质和质量。

　　顾客：他们家的粽子里面的馅料都是真材实料，比较喜欢海胆鲍鱼粽，还有“七龙珠”，分量又大。我们这边的海产品比较丰富，他能把海味海鲜包到粽子里面真的是很特别，很有新意，可以吃到浓浓的海鲜鲜甜的味道。

　　饼店负责人介绍，自六月初以来，粽子销量稳步走高，日均销量较平日大幅增长，散客选购、企业团购订单源源不断，店内全员加班加点赶制，全力保障节日市场供应。

　　永香饼家负责人 何炳元：我们家做粽子已经做了十几年了，口味也是每一年都在增加，今年我们还新增了一个剁椒牛肉粽，有点微辣的。比较畅销的是我们家的经典蛋黄肉粽，还有海胆鲍鱼粽，比较适合去送礼，临近端午了，我们的订单每天都在增加。