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央视财经频道《回家吃饭》栏目组寻味阳西非遗美食

发布日期:2024-01-09 09:41:53   来源:阳西县融媒体中心    阅读:-
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  1月6日,CCTV-2央视财经频道《回家吃饭》栏目组来到阳西县程村镇进行拍摄,聚焦程村蚝非遗美食与养殖技艺,展现阳西县美食文化的独特魅力。

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  栏目组一行来到程村镇红光村码头,坐船出海来到蚝的生长区域,向当地蚝养殖大户了解程村蚝的生长环境、养殖技艺等。

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  在红光村蚝码头边,本地大厨架起炉灶,将新鲜收获的生蚝做成蚝饭,向栏目组生动地展示程村蚝从海上到餐桌的美食之旅。

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  央视《回家吃饭》栏目主持人 李梦桢:我们《回家吃饭》这一期的主题是跟着非遗品岭南,跟着非遗走进广东阳江,这一次走到阳西县也是了解到咱们是中国蚝乡,程村蚝的养殖技术是非遗,同时这里的蚝做出来的蚝饭也是一种非遗美食。那这次我们的主题是一定要来到阳西程村,来到海上看看生蚝,尝一尝生蚝。希望能让全国的人民知道咱们阳西的生蚝非常好,可以吸引全国人民能到咱们这里来尝尝生蚝,看看海景。

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  据了解,《回家吃饭》是中央电视台财经频道重点推出的栏目之一,通过前往全国各地寻找特色小吃、美食,邀请专业大厨及民间厨艺高手现场制作菜肴等方式,介绍当地美食、文化。此次栏目组在阳江的拍摄周期为3天,本期节目预计在春节前播出,他们将用镜头展现阳江各地的非遗美食文化、技艺制作以及背后的故事与这座城市的文化底蕴,不断提升阳江在全国的知名度、美誉度和影响力。