端午节传统美食：簕古粽

　　端午临近，又到了包粽子的时候，在阳西县新墟镇东水村，这里的村民喜欢用簕古叶包粽子，这种粽子有一种簕古叶独有的清香，吃起来风味独特，深受当地群众喜爱。

　　在新墟镇东水村的村民娇姨的家里，记者看到她们一家人正聚在一起制作当地端午特色粽子——簕古粽。只见她们把一张张长长的簕古叶展开，折起一个尖尖角，将浸泡了一夜的糯米铺垫在叶面上，依次把绿豆、鸭蛋黄、肥猪肉等馅料放在糯米中间，再铺上一层糯米，紧接着巧妙地把簕古叶轻轻合拢在一起包紧封口，一条条包裹严实的簕古粽就完成了。

　　据了解，簕古叶又叫露兜叶，长在田边、小路边，叶子青绿，叶缘有尖刺，具有清热解毒的功效。在制作簕古粽的时候，需要提前把碧绿的勒古叶割下来，小心地刮去叶子上的小尖刺，挑选软硬适中的叶片用来包粽子，蒸熟的簕古叶独有的清香会渗入糯米和馅料中，吃起来清香可口，深受村民喜爱。