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央视新闻报道的阳西美食,现正肥美上市!

发布日期:2022-04-19 00:35:30   来源:广东阳江发布、央视新闻、阳西县融媒体中心、广东发布    阅读:-
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昨日,央视新闻频道


新闻30分栏目报道了
阳西美食海胆




阳西县溪头、上洋、沙扒


一带沿海盛产海胆
每年4月,是海胆最肥美的时节



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海胆收购点里
紫色的海胆堆成小山
收购商表示
最高峰时一天能够收购
5000公斤的海胆



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村民撬开带刺的海胆壳

用特制的工具

把壳内状似橘子瓣的海胆肉取出

整个过程十分熟练


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海胆大多栖息
在海藻、海草繁茂的
礁林间或石缝中
但由于要潜水到5米以下才能捕获
难度比较大

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一般5公斤的海胆
只能挖出0.5公斤的海胆肉
市场供不应求
现在批发价是460元每公斤
价格比往年高
除了海胆外
下面这些阳西美食也千万别错过


美食推介




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程村蚝
广东省阳西县特产
中国国家地理标志产品
其经济价值高  营养丰富  肉味鲜美


有“海上牛奶”之称





将鲜蚝原只隔水蒸
本地人称为炊蚝
让水蒸气将蚝炊熟


保留蚝的原汁原味




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阳西鱼玛

顾名思义一定离不开鱼

新鲜的海鲜裹着调制过的淀粉浆

下油锅炸至两面金黄

就做成了炸鱼玛

炸过的鱼玛

外酥里嫩  香气四溢

令人赞不绝口

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儒洞墨鱼饼


选取新鲜的大墨鱼
将处理好的墨鱼肉
配上大蒜  五花肉等材料
用绞肉机搅拌成肉泥
再经过摔打
把肉泥打成胶状
把墨鱼肉泥压成饼状
放进油锅里炸便会成型
一道弹牙爽口  齿颊留香的


墨鱼饼就算完成了




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阳西膏蟹饭


选用个大脂膏丰满的雌蟹蒸熟
其特点是壳色大红
壳内膏黄顶角
肉白鲜美  膏黄甘香
独具风味
诱人馋诞


游客吃了后啧啧称赞





除此之外

还有阳西特色白切鸭
猪杂大碗粉
海鲜粥  猪肠碌
 叶贴

......


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阳西这个小城
一天24小时都可以吃不停
因为在各种时间段

都有美食在慰藉人们的心灵

无论是外来的游客还是归家的游子

我们一直在这等你!