车轮村，坐落于塘口网红桥沿河直上五百米处，村口良田百亩，一望无垠，种植各种农作物，典型的农耕乡村。一直以来，车轮村种植一种扬名阳西的农产品，果蔗。顾名思义，果蔗，就是像水果那样可以吃的甘蔗。车轮村种植果蔗品种有两个，黄皮果蔗和雪梨果蔗。黄皮果蔗初生阶段呈翠绿色，到成熟季节才逐渐呈现黄色，长达两米甚至三米。而雪梨果蔗则是紫黑色，没有黄皮果蔗那么细长，此外，黄皮果蔗节长，雪梨果蔗相反，节短些。

　　果蔗原产地可能是新几内亚或印度，后来传播到南洋群岛。大约在周朝周宣王时传入中国南方。先秦时代的“柘”就是甘蔗，到了汉代才出现“蔗”字，到了宋代，江南各省普遍种植甘蔗；

　　无论黄皮果蔗还是雪梨果蔗都具有皮薄、汁饱、清甜、花香味，口感好的优点，富含多种氨基酸，具有生津止渴、清热解毒、润肺止咳、健胃之功效，不仅可以生食，还可以榨汁加工成各类饮料，用途广泛，深受食客的喜爱。

　　农耕种植必须恪守自然法则，春节刚过，车轮村民们开始忙碌果蔗种植。很多人吃过果蔗，但是没有多少人知道果蔗是如何种植。果蔗并非用种子栽培，而是在收获的时候砍掉叶子，在尾端往回二十厘米处砍断，在田边用稻草掩盖储存，次年再取出种植。收获完果蔗的田地要重新翻耕，打垄，把果蔗苗连续平放在泥土里面，有芽一面朝上，铺上泥土即可。果蔗生长过程至少要施肥两次，分别是抽芽期和成熟期。芽叶在二十厘米至三十厘米左右即可第一次施肥，第一次的肥料叫做基肥，主要为了让蔗种快速生根和抽叶。果蔗由于垂直生长，细长，没有枝，怕大风吹压，所谓树大招风，蔗农必须想方设法让根部磐实扎入泥土才能与台风共舞。根部的须相当于房子的地基，一根果蔗的根须接近百条，牢牢嵌入土中。一般的长型植物，比如树类，树头粗大，树根向周围蔓延，紧抓泥土，牢固。但是果蔗从头到尾比较均匀，全靠根部的须支撑着，因此肥料的正确供给相当重要。果蔗喜欢“润”而不“涝”，必须定期灌溉、排水。田土过于干燥，果蔗难以吸收水分，生长缓慢；水分过多，根部会烂掉，必须细致观察，拿捏到位。七八月份，果蔗生长高峰期，枝叶越长越多，层层叠叠，翠绿色，微风起伏，像极了绿色的海洋。挨挨挤挤的叶子，密不透风，从远处根本看不到果蔗和泥土。随着蔗茎的伸长，基部叶片自下而上逐渐枯黄，在甘蔗生长后期剥去枯黄脚叶，有壮大、增产、促熟、增糖的作用。另外，剥叶可以降低田间湿度和侧芽萌发对养分的消耗，减轻鼠害和病虫危害。这个阶段，果蔗开始甜了。小时候每当周末放牛，又饿又渴的时候，小伙伴们就分工合作，放牛的，放风，偷果蔗的。果蔗渣必须扔到河里免得被发现挨骂。一阵狼吞虎咽，肚子饱了，牛也吃饱了。

　　秋风起，中秋到。中秋前后，塘口果蔗陆续上市。记得小时候，中秋一过，村里的人大大小小的都在蔗田里忙活。砍果蔗，收蔗种，捆绑，堆放，忙个不停。忙碌大半年都期盼有个好收成，哪想到供大于求，价格低微，甚至糖厂压根没有钱支付，家家户户只好领回一大袋蔗糖。世态如此惨淡，村人都不敢大面积种植，够吃就好。每每我吃着一块块甜甜的糖块时，心里丝毫不感觉甜美，更多的是伤感、郁闷。这一袋糖，用了多少心血、汗水、劳力换来？谁说年幼无知，老早熟了。

　　丰收时节，蔗农每天用三轮车拉着长长的果蔗穿街串巷，一声声大喊，卖果蔗咯，一块一斤，甜甜甜。坐在门口乘凉的人们禁不住馋嘴小孩的央求，买几根放屋角落，口渴时吃一根，无聊时吃一根，客人来了吃一根，似乎成了塘口人的每日必备食品。成熟的黄皮果蔗表皮浅黄色，薄薄的，蔗肉脆而多汁，甜，很有嚼劲，确实是消暑佳品。整个塘口镇街道，随处可见卖果蔗的，三三两两聚在一起吃果蔗的，似乎连空气都是甜的。适当吃果蔗对于慢性咽炎，气管炎有一定的好处。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”，将食用果蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。

　　对于高度受欢迎的食材，塘口人民从来不满足于简单的食用，除了直接食用，制糖，果蔗还可以切片煲羊肉汤，更加鲜甜可口，甚至连果蔗渣晒干，烧火炒菜，可谓物尽其用。