金秋“蚝”肥美！程村蚝迎来上市旺季

　　在红光村的蚝码头，空气中弥漫着淡淡的咸鲜味。沿着码头一路走来，卖生蚝的摊档一字排开，摊主手持蚝刀利落开蚝，雪白肥嫩的蚝肉展露出来，泛着莹润光泽，十分诱人。不远处，归港的蚝船停靠在岸边，蚝农们默契协作，将一筐筐沉甸甸的生蚝从船上卸下、快速装车销往各地市场，大家忙得热火朝天。

　　阳西县是“中国蚝乡”，作为程村蚝产地的红光村已有200多年的养蚝历史。程村蚝生长的海域地处咸淡水交汇处，周边拥有上万亩红树林，海水里丰富的天然饵料滋养着蚝的生长，孕育出来的程村蚝个大肥美、滋味鲜甜，口感爽脆无渣，深受广大消费者的喜爱，吸引了众多收购商慕名而来。

　　随着程村蚝逐渐进入销售旺季，当地的蚝加工企业也进入了忙碌的季节。为满足消费者的多样化需求，企业积极开拓线上线下销售渠道，深耕鲜蚝销售的同时，还打造了蚝产品深加工生产线，多向发力提高市场销量，不断打响“程村蚝”品牌。

　　近年来，程村镇依托红树林生态资源优势，大力发展红树林生态旅游，不断做优做强程村蚝产业，推动农文旅融合发展，极大地提升了“蚝乡”的文旅人气，带动了“蚝经济”的增长，2024年，程村镇养殖生蚝面积约4.8万亩，产量5.8万吨，产值6.39亿元。目前，程村蚝每日上市量达20万斤，市场需求还在持续攀升，预计冬至前后将迎来销售高峰，日上市量预计可达30多万斤。