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跟着央视打卡阳西 花式海胆美食等你来尝鲜

发布日期：2025-04-25 08:39:48   来源：阳西县融媒体中心    阅读：-
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阳西海胆又上央视啦！


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近日 央视财经频道《消费主张》栏目播出了
专题节目《海胆上市 解锁美味新吃法》
通过近距离拍摄
阳西海胆捕捞实景
揭开海胆神秘的面纱
揭晓海胆的花式新吃法

下面我们一起来回顾本期节目的精彩内容

      

每年3至4月

阳西县沿海的海胆

迎来了最为肥美的黄金时节

在溪头 沙扒 上洋河北等

沿海一带生态环境优越

出产的海胆品质极佳

属海胆中的上品

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海胆通常栖息
在海里岩石上或海草丛中
捕捞难度大
需潜水到5米以下海床上获取

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在码头收购点

渔民们将黑亮饱满的海胆挑运上岸

紫色的海胆堆成小山

收购商表示

能收购500至600斤

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海胆刺有毒

需用特殊的方法取肉

先把海胆平放

用特制的工具
撬开海胆嘴
再将色泽金黄的海胆肉取出

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肉肥时 100斤海胆

开壳后有8斤海胆肉

市场上供不应求

售价280元一斤

比往年价格稍有上涨

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海胆
含有丰富的氨基酸、维生素等物质
具有很高的营养价值
味道十分鲜美
是一种上乘的食材


别馋 别馋
下面一起来解锁
海胆的花式吃法


海胆饭

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先把海胆放置热锅中

翻炒至颗粒状

再把煮熟的米饭倒进锅里

撒上葱花 香菜

海胆饭鲜香出炉！
金黄海胆与软糯米饭相拥
海鲜味在舌尖绽放


海胆粽子

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先将海胆倒入油锅翻炒

炒干后用工具切碎

随后与糯米搅拌在一起

再将粽叶折成漏斗状
放入糯米、海胆、假橘叶
五花肉、虾仁 
最后用棉线扎实

粽叶的清香包裹着海味的鲜甜

恰似海风拂过舌尖


海胆粥

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在砂锅中熬制米汤

随后将鲜肉 大虾倒入米汤中
之后转小火慢熬30分钟
再加入姜丝和新鲜海胆
中火煮5分钟左右
最后加点葱花

这碗浓郁丝滑的海胆粥

鲜得没话说！

除了以上海胆美食
还有不少花式吃法等你来品尝
每一道都值得一试！

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嫩滑的海胆蒸水蛋

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鲜香的海胆萝卜煎蛋

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清爽的海胆煮豆腐

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浓郁的海胆酱焗鲜鲍

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风味独特的芥末海胆酱焗海虾


阳西这座宝藏小城
美食都有其专属的韵味
外来的游客在这探寻新奇美味
归家的游子于此寻回熟悉温暖
等你前来享受舌尖上的盛宴！
山海阳西 魅力无限
我在阳西等你！


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