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【“百千万工程”】物美价廉！阳西小虾皮有大市场

发布日期：2024-12-06 08:41:32 来源：阳西县融媒体中心阅读：-

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　　阳西县上洋镇沿海盛产毛虾，每年十一月中旬到次年三月，是毛虾大量上市的季节，当地群众将毛虾制作成特色海味虾皮，其味道鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。一起去了解一下。

在上洋河北村码头

一艘艘装着鲜活毛虾的渔船

满载而归

渔民们与工作人员

迅速“接力”把毛虾搬到三轮车上

争分夺秒运送到加工厂进行加工

以保证制作虾皮的新鲜度

　　渔民：早上六点左右就出海，每次出海捕捞1到2个小时就回来，这次捕捞回来大约有2000斤，捕捞回来毛虾要及时送去加工，才保证做出来的虾皮新鲜度。每年11月中旬这个季节捕捞毛虾是质量比较好的，在农历初一、十五时毛虾比较多。

　　在上洋镇河北村的一间海产品加工厂里，一筐筐的毛虾倒入洗涤池中洗涤，工人有条不紊地对毛虾进行清洗，筛选出夹杂在毛虾里的小虾、小鱼，再送到烘干房烘干，十几分钟后，美味新鲜的虾皮就出炉了。

　　双利水产有限公司负责人张荡：现在每天收购鲜虾皮约2万斤，收购回来通过机器洗干净、烘干再进行打包装；4至5斤毛虾烘干出1斤虾皮。

　　据了解，虾皮富含蛋白质、钙元素等营养物质，营养价值高，味道鲜美，常用作食品配菜，深受全国各地市民喜爱，且价格亲民，在市场上十分畅销。

　　双利水产有限公司负责人张荡：虾皮销售到全国各地，客户订单直接上门过来拿货。今年的毛虾质量很好，比往年个头大，虾色泽比较漂亮，现在售价是20元一斤，比往年价格便宜一点。