大咖云集!院士专家行业精英共谋调味品产业高质量发展
为进一步加强调味品产业之间的交流与合作,促进调味品行业发展,12月12日,2023味动中国(阳江站)——国际调味品创新博览会举办了“院士大讲堂”和“中国酱油及调味酱产业创新发展峰会主旨演讲”,院士、专家学者和企业代表围绕“匠人酱心·守正创新”主题深入研讨交流,为调味品产业发展把脉献策,共谋调味品产业高质量发展美好蓝图。
院士大讲堂由中国工程院院士、中国调味品协会科学技术委员会高级顾问单杨主讲。单杨院士以《饮食与健康》为主题,分别从影响寿命的主要因素、我国饮食结构与营养状况、饮食对健康的影响以及如何健康饮食等方面,详细分析了饮食与健康的联系,阐述了饮食健康的重要性,对调味品企业产品提出了营养健康的更高要求,希望调味品企业不断进行科技创新,实现绿色、健康、高质量发展。 中国工程院院士 单杨:现在我们调味品做大以后,就进一步做强做优,比如营养与健康的合作,怎么样去发展我们的调味品产业,尤其是海里面的海产品,是人类健康长寿非常好的食材。下一步我们怎么样把这些食材加工成为服务我们人类的大健康食品,这个前景非常广阔,当地现有的食品大企业怎么样提质增效、转型升级,从传统的食品向现代的营养健康方向去转型,这方面需要我们进一步加强科学研究。 当天上午的中国酱油及调味酱产业创新发展峰会主旨演讲上,4名企业代表进行交流发言。卡夫亨氏亚洲区总裁福瑞德作《新形势下传统行业的技术与创新之路》的主题演讲,从生产创新、产品开发创新、营销创新三个方面阐述了企业发展理念。四川省郫县豆瓣股份有限公司董事长徐良作了《郫县豆瓣的传承与创新发展》的主题演讲。李锦记(新会)食品有限公司食品法规及标准总监孙胜枚作了《酱人匠心 “100-1=0”零缺陷的质量坚守》的主题演讲。中山火炬产业投资集团有限公司执行董事、总经理、中山火炬(阳西)产业转移工业园管委会支部书记刘戈锐作了“创新三生融合新思路,建设中国调味品之都 ”的主题演讲,热情洋溢地推介了阳西调味品产业投资环境,现场气氛热烈,干货满满。