低温天气 火锅食材走俏市场

　　寒冷的冬天，吃上一顿热腾腾的火锅成为不少市民的首选。近日，记者走访发现，不仅火锅店生意兴旺，市场上各类火锅底料及食材也开始走俏。

　　在卜蜂莲花超市，各式各样的火锅调味品、火锅底料、蘸料摆放在超市过道显眼处，主打“火锅季”的广告标语十分醒目，肥牛卷、墨鱼饼、鱼豆腐等食材琳琅满目，其一站式的选购服务以及食材免洗带来的便利，吸引了不少市民前来选购。

　　群众：买了一些鱼丸、虾滑、羊肉卷，天气凉了，我每年都会买些东西回去，火锅底料很方便，清洗一下就可以自己在家吃火锅了。

　　超市相关负责人告诉记者，随着气温下降，火锅食材的销量增长了不少，不少市民会通过门店或者线上进行选购，特别是丸类、肉类、虾滑等涮品最为畅销，火锅底料也很受欢迎，店家也备足了货品。

　　卜蜂莲花阳西店生鲜部经理 许裕玲：我们的火锅料最近卖的非常好，卖的比较火爆的就是牛肉片、羊肉片。我们有各大牌子的火锅底料，选择性比较多，非常的方便，只要打开加水就可以煮了。

　　不少市民追求食材的新鲜度，喜欢到农贸市场采购，在东方财富市场的羊肉、牛肉、海鲜等摊位，有市民在选购羊肉、牛肉等温补的食材，进行冬令进补。市民表示，冬季吃火锅是一种很应景，同时也能为身体储备点能量。

　　档主：冬天牛肉销量比较好，销量比夏天多了2倍。牛肉售价没什么变化，这几年都是55元一斤，冬天市民喜欢买牛肉做火锅吃。

　　群众：买牛肉，羊肉，冬天适合打边炉。