粤超燃动阳西：跟着粤超游阳西之溪头篇

5月24日

点燃夏日运动活力

阳西山海相拥 美景无数

欢迎各位球迷

来到阳西县溪头镇打卡

邂逅这座滨海小镇的热闹与浪漫

　　北寮红树林位于阳西县溪头镇北寮村，距溪头镇区约2.5公里。湿地面积约600多亩，三面环海、滩涂开阔，获评“广东十佳观鸟胜地”。这里红树林茂密苍翠，潮起时水绿交融、树影婆娑，潮落时滩涂广袤、生物富集，常年吸引勺嘴鹬、黑脸琵鹭等珍稀候鸟栖息，是溪头镇生态文旅的重要名片。

　　溪头渔港坐落于阳西县溪头镇核心滨海地带，紧邻西海岸滨海风光示范带。溪头渔港依托外立面风貌提质升级工程焕新蝶变，沿线新港大道建筑统一改造，以清新浅蓝为主调的外立面整洁雅致、错落规整，色调与碧海蓝天相融呼应，形成独具治愈感的滨海建筑风景线。整体摒弃老旧杂乱风貌，统一风格、精致简约，兼具渔家烟火气与现代美感，网红蓝色临街建筑成为渔港标志性景观，将特色外立面景观、渔港风情与滨海生态融为一体。

　　溪头镇美丽圩镇客厅以盘活闲置建筑为抓手，通过微改造、微更新将美丽圩镇客厅打造成集文化阅览、便民休憩、特产展销、电商赋能多元功能于一体的公共文旅休闲空间。一楼室内设置阅览空间与本土特色产品展示区，为群众提供优质公共文化服务，丰富群众精神文化生活，集中展示本地特色农产品，畅通本土好物展示渠道；户外设计音乐小广场、“树下见”营地、“蕉林”乌托邦等打卡休闲场所，成为市民休闲散步、打卡拍照的好去处。二楼阅览厅通过图文展品、场景布置等，系统呈现溪头镇的发展历程、人文历史、民俗特色与建设成果，全方位讲好溪头发展故事。

　　阳江港大桥是广东省阳江市境内的过海通道，横跨海陵湾，也是广东滨海旅游公路（阳江海陵大堤至溪头段）的关键控制性工程，连接阳江滨海新区（阳江高新区）与阳西县溪头镇。大桥全长约4.8公里，采用一级公路、双向六车道标准设计，主桥为255米+255米的独塔双索面门式斜拉桥，塔高约158米。主桥从桩基开钻至钢箱梁合龙仅用时23个月，项目累计获得17项发明专利和9项实用新型专利。

　　大桥通车后，彻底结束了阳西县溪头、上洋等镇居民前往阳江市区需绕行80公里的历史，将两岸通行时间大幅缩短至约30分钟。同时，大桥贯通了阳江港经济区和丰头港经济区，形成贯穿阳江沿海地区的快速通道，为拓展临港产业腹地、激发“大桥经济”效应创造了有利条件。作为串联沿岸旅游景观的重要节点，阳江港大桥也成为了阳江一张崭新的滨海旅游特色名片。

　　溪头鬼仔汁是广东阳江市阳西县溪头镇特有的传统调味品，属于鱼露的一种，其制作技艺已被列入阳西县县级非物质文化遗产名录，更是阳西独具特色的饮食符号之一。溪头鬼仔汁的制作离不开核心原料鬼仔鱼，鬼仔鱼是溪头当地对“鬼婆鱼”幼苗的俗称，而“鬼婆鱼”又称“泥艋”。溪头鬼仔汁味道咸、香、鲜齐备，风味独特，是当地菜肴的“灵魂调味品”，以其为核心制作的多道菜品成为阳西本地名菜，其中最具代表性的便是鬼仔汁炖腩肉（又称鬼仔汁腩肉煲）、鬼仔瓜咸等。

　　除此之外，溪头鬼仔汁不仅风味独特，还富含多种营养成分，兼具调味与营养双重价值。其汁液呈灰褐色，口感鲜美，富含多种氨基酸和牛磺酸，同时，它还含有钙、碘等多种矿物质和维生素。长期作为调味品食用，可在提升菜肴风味的同时，为身体补充多种营养。

　　溪头五彩薯是广东阳江市阳西县溪头镇特有的优质农产品，因薯肉天然呈现紫、红、黄、白、粉等斑斓色彩而得名。溪头五彩薯富含膳食纤维、优质碳水，以及钾、铁、锌等多种矿物质和维生素B6、维生素C，部分色泽深的薯块还含天然花青素与β-胡萝卜素。膳食纤维有助肠道蠕动，钾元素利于维持身体电解质平衡，花青素具抗氧化作用。

　　2022年，白土腾鳝饭制作技艺获评阳江市级非物质文化遗产，植根于阳西县溪头镇，融合溪头咸淡水地域风味，其味道、特色及营养价值尤为突出，深受群众喜爱。白土腾鳝饭最具特色的是“一鳝三味”技艺，实现食材价值最大化：鳝肉焖饭、鳝骨熬汤、锅底形成香脆锅巴，三重风味交织，彰显传统匠心。制作上精选溪头镇咸淡水交汇处腾鳝，经精细处理后与瘦肉剁粒，最大程度保留鲜味精髓，凸显本土风味特色。味道上，腾鳝特有的海产鲜香纯正，不腥不臊、不腻不寡，兼具肉香醇厚与鱼香清甜；饭粒松软分明，鳝肉无渣无刺、软硬适中，锅底锅巴（本地俗称“饭焦”）香脆回甘，口感层次丰富。营养价值方面，腾鳝富含优质蛋白、多种氨基酸及钙、铁等矿物质，搭配瘦肉与米饭实现荤素均衡，兼具味蕾体验与养生价值，体现传统饮食养生理念。作为市级非遗，白土腾鳝饭凭借独特味道、鲜明特色和丰富营养，承载本土文化底蕴。

　　溪头猪头骨选用新鲜生猪头骨制作而成，凭借软糯不柴、香而不腻的口感，深受本地群众及外来游客喜爱，是溪头镇美食文化的重要符号。选用本地新鲜猪头骨，经浸泡去血、焯水去腥、慢炖入味等传统工序烹制，口感软糯适中、肉质紧实，骨髓鲜香浓郁，嚼劲十足，深受群众喜爱。

　　溪头鸭饭的核心优势在于食材新鲜、工艺地道，且与其他地方鸭饭相比具有鲜明特色——溪头鸭饭采用带骨鸭肉烹制，风味更显浓郁鲜香。食材上，选用溪头本地散养鸭，肉质厚实、无腥味，搭配当地优质油粘米；工艺上，遵循传统技法精心烹制，具体而言，先将白鸭处理干净后慢炖至肉质软烂、香气四溢，将鸭肉剁碎与油粘米同煮，让米饭充分吸收鸭肉及鸭骨的鲜香，形成“鸭香入饭、饭吸鸭味”的独特口感，整体口感软糯不腻、入味十足，无需复杂调味便尽显本味优势，带骨烹制更让其香气更醇厚、更具辨识度。

循着粤超盛会脚步

不妨奔赴溪头

听渔港涛声

观红树林绿意

享小镇人间烟火

山海藏诗意

农文旅绘新篇

等你来解锁别样滨海慢时光