新墟东水：茶园管护正当时 只待春茶香满园

　　走进东水村万亩东水山茶茶园，层层叠叠的茶树在雾中若隐若现，绿意葱茏，在春风细雨中轻轻摇曳。

　　茶农们穿梭其间，修剪茶树、清理茶枝，忙而有序。茶园相关负责人告诉记者，“三分种，七分管”，优质的茶叶不仅靠种植，更离不开精心管护。每年春季，茶园都要进行除草、清理杂枝、施肥、修剪等工作，确保茶树芽头长得嫩绿饱满，以提高春茶的产量和品质效益。

　　据了解，东水山茶以“岩骨茶香”的独特岩韵著称，茶色透明嫩绿，味道甘凉清香，富含多种矿物质微量元素和多种维生素、氨基酸及芳香物质，具有生津、消滞、开胃等功效，春茶在清明前为最佳的采摘期。去年10月份，新墟镇东水村7416亩地块经中国地质学会认定为天然富硒土地，东水山茶园种植面积超5000亩，所在区域均在天然富硒土地的范围内，这也为茶产业发展带来了更好的机遇。当地茶企将依托资源优势，进一步提升生产技术，不断做优东水富硒茶品牌，让东水山茶走向更广阔的市场。

　　据了解，东水山茶先后获评“广东十大名茶”“南方养生明星茶” “广东名牌产品”，所在茶园被认定为广东省首批生态茶园。近年来，随着东水山茶品牌逐渐打响，茶产业也带动了东水村当地的农文旅融合发展，为乡村振兴注入了新活力。