程村镇：小小“红心鸭蛋”造就大产业

　　阳西县程村镇特色产品“红心鸭蛋”是中国地理标志保护产品。近年来，程村镇利用临近海滩的优越地理环境，大力发展“红心鸭蛋”加工产业，形成生产、加工、销售一体化模式。全镇红心鸭蛋年产值达2600万元，成为了程村镇沿海群众增收致富的品牌产品。

　　在程村镇的一家蛋品加工厂里，新鲜收购回来的鸭蛋经过层层筛选，工人采用传统的手工腌制海鸭蛋。

　　在厂房的另一边，工人们正在操作机器，把已经腌制好的咸鸭蛋放入机器内，通过自动化的放水、清洗、烘干等流程，混着黄泥的咸鸭蛋便清洗完成了。

　　经过检测后，这样的咸鸭蛋可以直接包装销售，也可以通过特殊工艺把鸭蛋烤熟销售。

　　阳西县湛味食品有限公司蛋品加工厂 叶少迪：我们是统一收购养殖户的鸭蛋，在经过加工鸭蛋，通过线上各类平台、帮扶单位，销往珠三角等地。

　　据了解，程村镇临海一带河网交错，滩涂水域辽阔，滩涂面积约有10万亩。鸭子被自由放养在滩涂上，以海滩中的虾、蟹、鱼等食物为主，产下的鸭蛋个大心红，营养价值高，口感好，含有较高的蛋白质和氨基酸，被称为“红心鸭蛋”。

　　从2015年起，阳西县湛味食品有限公司蛋品加工厂扶持部分养殖户，帮建鸭棚，补贴养殖鸭苗，扩大养殖户海鸭养殖规模。通过统一收购与加工，提高鸭蛋的附加值，扩大销路，带动养殖户的养殖热情。

　　养殖户 谢计就：5点半到6点开始收蛋，收5000多个，公司跟我们的农户收购鸭蛋，风险没有那么大。

　　2018年，“红心鸭蛋”被认定为国家地理标志保护产品，程村镇大力发展“红心鸭蛋”产业，目前程村镇海鸭养殖面积达1.7万亩，养殖户800多户，每年海鸭产蛋量达140万公斤，年产值达2600万元。

　　阳西县湛味食品有限公司蛋品加工厂 叶少迪：规模化生产加工，能够让产品规格有一个统一的标准，打响程村“红心鸭蛋”品牌。接下来，我们会进一步打开外省市场，带动周边鸭农扩大养殖规模，扩大销路，帮助养殖户增加收入。