阳西县食品药品监管局全力保障阳西县“蚝美阳江”文化美食节食品安全

11月26日，阳西县“蚝美阳江”美食节在阳西东湖广场举办。为做好美食节期间食品安全保障工作，确保活动期间广大民众的饮食安全，县食品药品监管局高度重视，按照县委县政府领导指示和要求，成立了食品安全保障工作领导小组，制定了保障工作方案。

在美食节开幕前夕，监管人员提前对美食节承办单位的食品安全进行全面检查，加强对从业人员体检情况的监督检查，确定承办单位可承担此次美食节活动。在活动期间，对承办单位食品安全情况实行全程监督指导，从食品原料的购进、贮存、粗加工、切配、烹饪、配餐、餐饮用具清洗消毒及员工管理等各方面实行了全程监控，确保了活动期间的食品安全。

此外，县食品药品监管局与承办单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，积极做好应急处置准备工作，制定了美食节食品安全事故应急处置预案，成立了食品安全事故应急处置工作组，一旦发生食源性疾病或食物中毒事件，能够第一时间做出反应并有效处置，保证了活动期间食品安全保障工作圆满完成。（李秋倩）